Minestrone alla Genovese

Anche nella cucina di Bea è arrivato l’inverno. Niente di meglio, quindi, di un ricco minestrone alla genovese.
Il comfort food per eccellenza nelle fredde sere di novembre. Non sentite già il profumo?
Ricetta:

500 gr verdure miste per minestrone
5 foglie di bietole
1 pomodoro
1 melanzana piccola
4 patate
1 pezzo di zucca
1 mazzetto di basilico
2/3 spicchi d’aglio
formaggio grattuggiato e sale q.b.
500 ml acqua

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